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自2013年初中央的八項規(guī)定出臺伊始，隨著反腐、限制“三公”消費的眾多舉措的相應出臺，厲行節(jié)約已經成為貫穿整個2013年的“節(jié)奏”。

而在這樣的大環(huán)境下，以往炙手可熱的奢侈品以及高端禮品、消費品似乎一下子失去了光華，市場的全線遇冷也成為一種值得反思的社會現象。

在這些高端貨的“社會附加值”正在成為專家學者以及街頭巷尾百姓熱議話題的同時，擺脫對于三公消費的依賴，使產品“接地氣”這個真正的市場化轉型也成為橫亙在企業(yè)面前的難題。

從中高端禮盒到休閑化食品這一產品定位的積極轉換，是好想你作為先行者趟出的一條新路。面對這個企業(yè)市場化再發(fā)育的契機，產品更加親民的市場定位，或將助力“中國第一棗”再攀新的巔峰。

從炙手可熱，到無人問津，高端市場遭遇“滑鐵盧”，受中央八項規(guī)定的影響，國內的消費主體發(fā)生了改變，高端市場頻頻遇冷，2013年春節(jié)前后，節(jié)儉已經被確立為當年中國政府以及民眾消費的新主題。

而正是在這一消費新主題下，小至高端餐飲、白酒，大到豪華旅游、名表、豪車，中國各行各業(yè)都感受到節(jié)儉措施的影響。

眼下，又到了歲末年終，距離中國的農歷新年近在咫尺。就以往來看，這個時候正是高端白酒的銷售旺季。

然而，白酒經銷商現在的日子卻很不好過，原因很簡單，酒不好賣。據悉，市場上已經出現每瓶850元的飛天茅臺，雖然按照經銷商的說法，以這價格出貨肯定會虧本，但為了能在年底回籠資金，他們也只能低價拋貨，虧本銷售。

其實不僅僅是茅臺，今年以來，五糧液出廠價與批發(fā)價倒掛的消息一直不絕于耳，其引發(fā)的渠道危機也一直受人關注。

而以茅臺、五糧液從過去一酒難求到如今量價齊跌，高端白酒這一年中可謂經歷頗多。據統(tǒng)計,2013年上半年高端白酒銷售下滑達20%以上。反之，低端酒卻有著較好的成長趨勢,去年平均增長率約為15%,今年上半年增速達17%。

與白酒一樣，去年一年，高端餐飲的日子也并不好過，面對收入、利潤大幅下滑的現實以及房租的咄咄逼人，以大董為代表的一部分高端酒樓已經撤離鄭州，以湘鄂情為代表的上市公司還在為季報年報的難看而發(fā)愁，而以海底撈為代表的更加面向大眾的餐飲企業(yè)卻依然笑傲江湖。大環(huán)境下，轉型已成為高端餐飲業(yè)一個共性的話題。

其實，盡管無法測算“禮品”在高端商品中所占的比例，但不可否認的是，以往過度依賴三公消費的行業(yè)，如今可謂苦不堪言。

冬蟲夏草被譽為中藥材中的“軟黃金”，過去三十年，價格漲了近乎上千倍，曾一度超過黃金的價格。然而，2013年冬蟲夏草的價格卻一直下滑，有數據顯示，從去年初到現在，每公斤的價格已經下滑30%。

根據某位經銷商預計，如果今年的情況沒有改善，冬蟲夏草的價格或將面臨雪崩，每公斤價格下滑2萬元至3萬元是沒有問題的。

此外，據中國茶葉流通協(xié)會的最新報告顯示，受大環(huán)境影響，2013年高檔名優(yōu)葉價格跌幅為10%到50%。

如果說中國人愛茶是源于數千年的積淀，那么喜歡奢侈品則是近十年來所養(yǎng)成的習慣。

受歐美主要市場遭遇金融危機以及日本經濟長期萎靡等因素的影響，近兩年來，中國一直被看做是奢侈品的避風港。

逐漸富起來的中國人從來不掩飾對于奢侈品的喜愛，以致這些全球知名品牌在中國的銷售額每年都在大幅度的增長。但是，就目前來看，這些曾經被無數人趨之若鶩的箱包、手表、皮具、服裝幾乎都在一夜間“失寵”。

僅就知名國際咨詢機構貝恩不久前發(fā)布的《2013年中國奢侈品市場研究》報告稱，2013年中國內地奢侈品市場正在“感覺寒意”，預計年增長率僅為2%左右，與往年高達30%左右的強勁增長水平相比差距甚遠。而這一顯著放緩的增長節(jié)奏將延續(xù)到2014年。

未雨綢繆，好想你瞄準千億級市場

在“暴風雨”還未到來之前，好想你主動調整產品結構，向休閑零食的大市場進軍

與許多行業(yè)一樣，作為中國紅棗品牌的好想你，也感受到了市場的壓力。

根據其公布2013年半年報顯示，2013年上半年公司實現營業(yè)總收入較去年同期略微下降0.67%。

據記者了解，好想你營業(yè)收入出現小幅下降，主要受宏觀經濟形勢、禮品類需求減弱和公司轉型等方面的影響。雖然就目前來看，這種影響還不太明顯，但市場風向的變化，使得市場對于產品的需求結構發(fā)生了改變。

業(yè)內分析人士指出，在這種市場條件之下，好想你的產品升級轉型極具價值意義。

其實，好想你對于產品的定位轉型并非根據眼下的形勢而采取的權宜之計，而是早在去年上半年就已經“綢繆”，如今看來，其對于市場的預測與感知的先覺，更具戰(zhàn)略意義。

就之前好想你產品的市場定位而言，諸如棗博士、禮盒裝健康情等部分高端產品是作為特產禮品贈送。而這部分產品在2013年限制三公消費后，高端產品需求減弱。

而據記者了解，2012年5月，好想你“下血本”牽手國際知名咨詢機構特勞特，經過對市場的詳細調研，好想你確立了休閑健康零食的品牌定位，并開啟紅棗休閑化、無核化、差異化的戰(zhàn)略轉型，引發(fā)紅棗行業(yè)二次革命。

為何定位休閑食品？其實數據很能說明問題。

近年來，休閑食品得到飛速發(fā)展，成為千億級的市場。早在2009年，我國休閑食品制造業(yè)創(chuàng)造工業(yè)產值就已4364.5億元，銷售收入達到4304億元，實現利潤117.7億元。

另據統(tǒng)計資料顯示，2012年，我國休閑食品市場容量雖已高達5000億元以上，但人均消費量僅為28.6g，遠低于發(fā)達國家每年人均消費3.2kg的水平。隨著我國經濟水平的提高及人們消費水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍將以15%-20%以上的速度增長，預計2015年將達到10988.75億元。

盡管千億市場的大蛋糕誘人，但好想你是否能揮得動刀，成為不少人關注的問題。

根據零點研究咨詢發(fā)布的《紅棗市場消費者研究報告》中表示零食已超過烹飪，已成為紅棗的主流吃法。

其通過對武漢、上海、寧波三地的市場調研，紅棗消費人群多為25-45歲的中青年高收入、高學歷女性群體，對品牌棗的認知在逐步提升，并且普遍形成了買品牌棗當零食吃的習慣，已有較高的品牌忠誠度。

這一切，給了好想你滿滿的信心。

休閑食品將成新的增長點

即食無核棗一經推出，立即受到市場認可，有望成為好想你新的增長點。

就目前國內的休閑食品市場來看，包裝類葵花子洽洽，在這個細分的領域內占有率高達20%；在蜂蜜市場上，汪氏也是一枝獨秀，其專賣店遍布全國；在水果糖、功能糖果類中，金絲猴、雅客、大白兔奶糖獨領風騷；蛋糕、月餅等市場上，好利來無人能及；而德芙與中糧旗下的金帝成為巧克力中的龍頭。

盡管紅棗休閑化是趨勢，然而總體來看，目前紅棗專賣店總量上較少，品牌店更少，產品品類雜亂，品牌知名度低，人群沒有針對性。而好想你是否能像上述企業(yè)一樣，在休閑紅棗食品領域成功突圍？

就目前來看，好想你的紅棗休閑化就是通過紅棗類產品的口感、規(guī)格、包裝等形式，由原來的中高端的禮盒類向袋裝、單粒裝休閑化轉變，滿足從學生到普通白領到社會精英人群更方便、更快捷的需求，開辟原棗市場的藍海。

據悉，好想你推出的休閑即食無核棗，選用上等紅棗品種—灰棗，經過四次分選、五重清洗、專業(yè)自動化去核、二次烘干激活營養(yǎng)成分，顆顆精選，口口香甜，該產品作為時尚休閑食品，免去了吐核、包核、扔核的煩惱，更文雅、更文明、更安全，同時還可作為泡茶、煲湯的專用棗。

從反饋信息來看，休閑即食無核棗系列新品上市以來，以“發(fā)現紅棗新吃法，女性喜歡吃的紅棗”為推廣主題，迅速贏得市場認可和消費者喜愛。在新鄭機場區(qū)域，休閑無核棗日銷量可達20000元，武漢區(qū)域日銷量達到2000～5000元。

“我國每年紅棗產品的需求量超過300萬噸，消費人群近幾年保持8%左右的增長速度。好想你不斷推出親民類休閑產品，彌補了部分高檔產品銷量下滑的損失?！睋孟肽闶袌霾控撠熑私榻B，自推出休閑棗產品以來，月銷售額實現持續(xù)增長，從產品銷售情況來看，轉型戰(zhàn)略布局初步顯現，新品受到市場的認可。

就目前來看，好想你的休閑產品以即食棗為主打，并通過針對白領健康早餐的“周一至周日木本糧早餐系列”形成差異化產品，其休閑產品預計在今后幾年將在其產品結構中占比更重。

據市場機構分析師稱，未來聚焦大眾消費品將是好想你保持收入增速穩(wěn)定的基礎。(NG)